Pastel de Zanahoria🥕

Pastel de Zanahoria Clásico

¡Esta es la receta favorita de Camila porque le encanta lo húmedo y suave que es este pastel!

El pastel de zanahoria es uno de los postres más queridos por su textura suave, húmeda y su delicioso sabor casero. Es perfecto para compartir en familia, en reuniones especiales o simplemente para disfrutar con una taza de café. Esta receta es fácil de preparar y combina ingredientes sencillos que se transforman en un pastel esponjoso y lleno de sabor.

🧾 Ingredientes

2 tazas de harina

2 tazas de azúcar

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de canela

3 tazas de zanahoria rallada

1 taza de aceite vegetal

4 huevos

👩‍🍳 Preparación

Mezcla el azúcar, el aceite y los huevos en un tazón grande.

Agrega la harina, el bicarbonato y la canela. Mezcla bien.

Incorpora la zanahoria rallada de forma envolvente.

Vierte la mezcla en un molde engrasado.

Hornea a 180 °C durante 40–45 minutos.

Deja que se enfríe y disfruta.

🍰 Opcional

Puedes decorarlo con:

Nueces picadas

Betún de queso crema

Un poco de canela en polvo

✨ Consejo

Si quieres que el pastel quede aún más húmedo y suave, no lo batas demasiado después de agregar la harina y revisa la cocción a partir de los 40 minutos para evitar que se seque.

¡Deja que se enfríe y disfruta!