❤️ Pastel Red Velvet

🧾 Ingredientes

• 2 ½ tazas de harina

• 1 ½ tazas de azúcar

• 1 cucharada de cacao en polvo

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 pizca de sal

• 2 huevos

• 1 taza de aceite vegetal

• 1 taza de suero de leche (buttermilk)

• 2 cucharadas de colorante rojo

• 1 cucharadita de vainilla

• 1 cucharadita de vinagre blanco

🧾 Ingredientes para el frosting (opcional)

• 200 g de queso crema

• ½ taza de mantequilla

• 2 tazas de azúcar glass

• 1 cucharadita de vainilla

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👩‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.

2. En un recipiente mezcla la harina, cacao, bicarbonato y sal.

3. En otro recipiente bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave.

4. Agrega el aceite, el suero de leche, el colorante rojo y la vainilla.

5. Incorpora poco a poco los ingredientes secos.

6. Añade el vinagre y mezcla suavemente.

7. Vierte la mezcla en el molde.

8. Hornea durante 30–35 minutos.

9. Deja enfriar completamente antes de decorar.

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🧩 Opcional

Puedes agregar a la mezcla:

• Chispas de chocolate blanco

• Ralladura de chocolate

• Un poco más de vainilla para intensificar el sabor

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💡 Consejo

Para que el pastel quede más esponjoso, asegúrate de no mezclar demasiado la masa después de agregar la harina.

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🎨 Decoración

• Frosting de queso crema

• Migas de red velvet encima

• Frutas rojas (fresas o frambuesas)

• Chispas de chocolate blanco